Tartaric acid e tsebang e le taemane ea veine

21Inahaneloang: feela bula botlolo ea veine, diporopo khomaretse likarolo tse teteaneng se senyenyane sa khalase e pshatlehileng, eo e acid e tartaric, ho na le lebitso le monate - veine litaemane. Joaloka acid tsohle manyolo, e tluoa tabeng ea ho tswa ho nako 'mala morara monokotsoai, e leng e thehiloe ke respiration ea likarolo tala ka semela le ke ho precipitate tsa lero betse morara, empa ha e ame boleng ba veine.

Lentsoe "tartar" bakeng sa metsoalle e meng ea ka 'na ba bang ba tse sa tloaelehang. "Tartar" ka lebaka leo, ho tla joang hore ha thehoa?

Veine kristale - sebopeho sa tartar, le motsoako o ka sehloohong ke ho tswa ho veine tartaric acid e (Tartaric acid), hobane veine e bolokiloeng tikolohong e haholo-holo batang. Sebopeho sa kristale ea tartar, ha ho na molao itseng, 'me ka linako tse ling theipi, hangata khomaretse ho ea botlaaseng ba botlolo eo, mahetla kapa hlaha qetellong ea diporopo ena.

Morara feta pheha, a phahameng palo ea acid e tartaric. The nako e telele le morara hōla lifate tsa morara, e leng nako e telele nako ea ho monya liminerale tse eketsehileng ho tswa ho mobu, le matsoai eo kopana acid e tartaric hlahisa tartar. kristale tsena li ke ke tsa o kopantswe le veine, empa pula ka veine botlolo leboteng, e tlase ya botlolo, a eike, kapa pula mathoasong a libarele sa veine. Tšoeu veine acid e tartaric ponahalo, o sheba haholo joaloka tsoekere tšoeu, 'me veine e khubelu tsa lejoe le kristale, ebe bontša mali-joaloka pherese kristale,' me ho na le ke ho se bonolo ho lemoha acidity.

Vintage Lejoe ha ama boleng ba veine. Leha ho le joalo, ho na le ke kgokahanyo e thahasellisang haholo: veine, tshebetso belisoa ke batlang lieha, veine e monko e sireletsoa hantle haholo. The butle tshebetso belisoa o teng, e ka tlase e tartar e tseko ka nkhong e le ho feta e ka botlolong. Ka lebaka leo, ho tartar ka botlolo e ka 'na ea e-ba letšoao la mosebetsi o babatsehang oa winemaker le boleng babatsehang oa veine.

Veine hare crystallization hase bothata quality, ho ke ke ha feela kotsi, empa veine mosebetsing oa ho belisoa le thulaganyo ea hōlileng tsebong, haholo-holo mokhoa oa ho ho hōla kelellong tla hlahisa lintho, ke pontšo ea veine ea hōlileng tsebong. Hobane tshusumetso ya veine tatso ya lintho tse bonahalang tse sa tsitsang e se e arohile ho veine, e le hore veine e ba e hloekileng haholoanyane, tsitsitseng haholoanyane tatso sebopeho, a tatso le ho feta Mellow setlolo. Feela boleng ba boleng veine phahameng tla ba le precipitate hore ke tartar. Hloekileng, e pepeneneng veine e ka boela ea hlaha magweregwere - Lejoe kristale (Veine kristale). Ha veine e bonahala boemo bo joalo, o ke ke ama tatso ea veine, empa ka mor'a ho bōptjoa ha Lejoe bonaletsang sitoa ho tla qhibiliha ka ho tsosolosa.

The "lehakoe" ka veine e le bona ba tla fumana ea wines le mocha, eo ke bopaki ba hore le matsoai dikahare ea veine e ke haholo-holo phahameng. Empa boholo ba bona ba ntse li le teng ka ho ba baholo, boleng ba haholo-holo phahameng ka veine. Ha tartar e tseko ka eike stopper kapa bottle, ho ke pontšo ea polokelo nako e telele. Litsebi e bitsa "khale tartar", ho crystallization ya kgolo, e butle hlahiswa mor'a nako e itseng.


Post nako: Mar-28-2017
[contact-form-7 id="19"]
WhatsApp Online Chat !