Kwas winowy wie jak diament wina

21Streszczenie: Wystarczy otworzyć butelkę wina, korek dołączony do gęstych małe kawałki potłuczonego szkła, które jest kwas winowy, nie to ładne imię - diamenty wina. Podobnie jak wszystkie kwasy organiczne, pochodzi z okresu kolor winogron, jagód, które jest utworzone przez oddychanie zielonych składników rośliny należy do osadu sfermentowanego soku winogronowego, ale nie ma wpływu na jakość wina.

Słowo „tatarski” dla niektórych z przyjaciółmi może być trochę dziwne. „Tartar”, dlaczego, w jaki sposób jest on utworzony?

Kryształy wina - tworzenie się kamienia nazębnego, głównym składnikiem jest z kwasu winowego wino (kwas winowy), ponieważ wino jest przechowywany w wyjątkowo niskich temperaturach. Kształt kryształami kamienia nazębnego, nie ma pewne prawa, a czasami lepki, zazwyczaj przymocowane do dolnej części butelki, ramieniu lub pojawi się na spodzie korka.

Winogron więcej gotowanego, im wyższy stosunek kwasu winowego. Im dłużej winogrona rosną na winorośli, tym dłuższy czas, aby wchłonąć więcej składników mineralnych z gleby i mineralne, które napotyka kwas winowy produkuje kamienia nazębnego. Kryształy te nie są zintegrowane z winem, a wytrącanie w butelce wina ścian, dna butelki, dębu lub na początku wytrącanie w beczek. Białe wino wygląd kwas winowy, wygląda zupełnie jak cukru białego i czerwonego wina kamienia kryształu, a następnie pokazano krwi podobny purpurowe kryształy, i nie jest łatwe do wykrycia kwasowość.

Archiwalne kamienia nie ma wpływu na jakość wina. Jednak jest to bardzo ciekawe połączenie: wino, proces fermentacji jest stosunkowo powolny, aromat wina jest bardzo dobrze chroniony. Wolniejsze proces fermentacji jest mniej kamień nazębny wytrąca się w wiadrze, a tym bardziej w butelce. W rezultacie, tatarski w butelce może być znakiem doskonałej pracy winiarza i doskonałej jakości wina.

Wino wewnątrz krystalizacji nie jest problemem jakości, to nie tylko szkodzi, ale wina w procesie fermentacji i dojrzałym procesie, zwłaszcza w procesie dojrzałości będzie produkować substancje, jest oznaką dojrzałego wina. Ponieważ wpływ wina smaku substancji niestabilnych został oddzielony z wina, tak, że wino jest bardziej czysty i bardziej stabilnej struktury, smaku smak i bardziej łagodny smarowania. Tylko jakość wysokiej jakości wina będzie miał osad, który jest kamień nazębny. Czyste, przejrzyste wino może także pojawić się osad kamienia - kryształu (kryształy wina). Jeżeli wino pojawia się w takiej sytuacji, że nie wpłynie to na smak wina, ale po utworzeniu krystalicznego kamienia nie można rozpuścić przywrócić.

W „perełka” w winie będzie można znaleźć także w młodych win, co dowodzi, że zawartość minerałów w winie jest szczególnie wysokie. Ale większość z nich nadal istnieje w starszym, jakość szczególnie wysokie w winie. Jeśli wytrąca się kamienia nazębnego na korku dębu lub z butelki, to jest znakiem długotrwałego przechowywania. Specjaliści nazywają to „stary Tatar”, krystalizacja duże, powoli produkowany w czasie.


Czas postu: Mar-28-2017
[contact-form-7 id="19"]
WhatsApp Online Chat !