Tartaric ਐਸਿਡ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਹੀਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ

21ਸਾਰ: ਬਸ ਇੱਕ ਮੈਅ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ, ਟੁੱਟੀ ਕੱਚ, ਜੋ ਕਿ tartaric ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਸੰਘਣੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਾਰ੍ਕ, ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਨਾਮ ਹੈ, - ਮੈਅ ਨੂੰ ਹੀਰੇ. ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਮਿਆਦ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦਾ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਭਾਗ ਦੇ ਸਾਹ ਦੇ ਕੇ ਬਣਾਈ ਹੈ ਅਤੇ fermented ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਦੇ precipitate ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਤੱਕ ਆਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦੋਸਤ ਦੇ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਬਦ "ਟਾਰਟਰ" ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਟਾਰਟਰ" ਇਸੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ?

ਵਾਈਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ - ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਗਠਨ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ ਠੰਡੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਾਈਨ tartaric ਐਸਿਡ (tartaric ਐਸਿਡ) ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਾਰਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਾਨੂੰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਤਲ, ਮੋਢੇ ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਤਲ' ਤੇ ਵਿਖਾਈ.

ਅੰਗੂਰ ਹੋਰ, ਪਕਾਏ ਉੱਚ tartaric ਐਸਿਡ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ. ਹੁਣ ਅੰਗੂਰ ਅੰਗੂਰ 'ਤੇ ਵਧ ਹੈ, ਹੁਣ ਵਾਰ ਮਿੱਟੀ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ tartaric ਐਸਿਡ ਆਈ ਟਾਰਟਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਮੈਅ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਨਹੀ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਕੰਧ ਵਿਚ ਵਰਖਾ, ਬੋਤਲ, Oak ਜ ਵਾਈਨ ਬੈਰਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਵਰਖਾ ਦੇ ਥੱਲੇ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ tartaric ਐਸਿਡ ਦਿੱਖ, ਕਾਫ਼ੀ ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਬਲੌਰ ਪੱਥਰ ਦੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲਹੂ-ਵਰਗੇ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਿਖਾ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ acidity ਖੋਜਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ.

Vintage ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਮੈਅ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਲਿੰਕ ਹੈ: ਵਾਈਨ, fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੌਲੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਮਹਿਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਹੌਲੀ fermentation ਕਾਰਜ ਹੈ, ਘੱਟ ਟਾਰਟਰ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲ 'ਚ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਟਾਰਟਰ Winemaker ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮੈਅ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

crystallization ਅੰਦਰ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ fermentation ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਸਿਆਣੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਸਿਆਣੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ. ਅਸਥਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੈ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਸਰ, ਵਾਈਨ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ, ਹੋਰ ਸਥਿਰ ਸੁਆਦ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੋਰ mellow lubrication ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ precipitate ਟਾਰਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਲੌਰ ਪੱਥਰ (ਵਾਈਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ) - ਸਾਫ਼, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਮੈਅ ਤਲਛਟ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਮੈ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਅਦ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨ ਪੱਥਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਹੀਰਾ" ਮੈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਹੈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਉਹ ਦੀ ਸਭ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਡੀ ਉਮਰ, ਨੂੰ ਮੈ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਟਾਰਟਰ Oak ਜਾਫੀ ਜ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ "ਪੁਰਾਣੇ ਟਾਰਟਰ", ਵੱਡੇ ਦੀ crystallization, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਰ ਉੱਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਪੋਸਟ ਵਾਰ: Mar-28-2017
[contact-form-7 id="19"]
WhatsApp Online Chat !