Tartarikoa Azido ardo diamante gisa daki

21Laburpena: Just ireki ardo botila bat, kortxoa beira hautsiak, bertan azido tartarikoa da trinko zati txikiak erantsita, han polit baten izena da - ardoa diamante. azido organiko guztiak bezala, datorren mahats txarrak color aldian, hau da, landarearen osagaiak berdearen arnasketa osatutako eta hartzitutako muztioaren hauspeatu batena da bertatik, baina ez du ardoaren kalitateari eragin.

Hitza "tartar" lagun batzuk arraro batzuk izan daitezke. "Tartar" zergatik, nola sortzen da?

Ardoa kristalak - tartarra eraketa, osagai nagusia ardo tartarikoa azido (tartarikoa Acid) ra dago, ardoa da ingurune bereziki hotz batean gorde delako. tartar kristalak forma, ez dago zenbait lege da, eta batzuetan zurrunak, normalean botila, sorbalda hondoan erantsita edo kortxoa behealdean agertzen dira.

Mahats gehiago egosi, handiagoa azido tartarikoa proportzioa. Luzeagoa mahatsaren mahastiak hazten, jada garai mineralak xurgatzeko lurretik, eta mineral azido tartarikoa topaketek hori tartar ekoizten. kristalak horiek ez dira ardoa integratuta, baina ardo botila horman prezipitazioa da, botila, haritza edo prezipitazio goiz ardo upel ere behealdean. White ardoa azido tartarikoa itxura, itxura nahiko azukre zuria, eta kristal harriaren ardo beltz bezala, gero odol-bezala morea kristalak erakusten, eta ez dago erraza azidotasuna detektatzeko.

Vintage harria ez du ardoaren kalitateari eragin. Hala ere, ez dago lotura oso interesgarria da: ardoa, hartziduraren nahiko motela da, ardoa usaina babestuta oso ondo. The motelagoa hartzidura prozesua da, gutxiago tartarra da ontzi hauspeatutako eta gehiago da botilaren atalean. Ondorioz, botila tartarra winemaker lana bikaina eta ardoaren kalitatea bikaina marka daitezke.

Ardoa kristalizazio barruan ez da kalitate-arazo bat, ez bakarrik kalte, baina hartziduraren eta prozesua heldua ardoa da, batez ere heldutasun prozesuan substantzia sortuko, ardoa heldua seinale da. ardoa material ezegonkorra zaporea duen eragina izan da ardoa bereizi delako, beraz, ardoa eta gehiago garbi, gustu egitura egonkorragoa, gustu eta gehiago mellow lubrifikazio bihurtzen da. Bakarrik kalitate handiko ardoa kalitatea tartar da hauspeatu bat izango dute. Garbitu ardoa, gardena, halaber ager daiteke sedimentu - kristala harri (Wine Kristala). ardoa Egoera horretan agertzen bada, ez da ardoaren zaporea eragiten, baina harri kristalinoa eraketa ezin da deuseztatu ondoren berreskuratu.

The "altxor" ardoa ere egingo du ardo gazteak, eta horrek frogatzen mineral edukiak ardoaren hori bereziki handia da aurkitu. Baina horietako gehienak oraindik zaharragoa, bereziki goi-kalitatea ardoa ere existitzen. tartar da haritz tapoi edo botila on hauspeatutako bada, biltegiratze luzea seinale da. Adituek "zahar tartar" deitzen da, handiak kristalizazioa, motel denboran zehar sortutako.


Post denbora: Mar-28-2017
[contact-form-7 id="19"]
WhatsApp Online Chat !