Viinhappe teab kui teemant veini

21Abstract: Lihtsalt avage pudel veini, korgi külge tihe väikesteks tükkideks purunenud klaasi, mis on viinhape on kena nimi - vein teemante. Nagu kõik orgaanilised happed, see pärineb viinamarja marja värvi periood, mis on moodustatud hingamist green komponendid taime- ja kuulub sade kääritatud viinamarjamahl, kuid see ei mõjuta veini kvaliteeti.

Sõna "hambakivi" mõned sõbrad võivad olla mõned kummaline. "Hambakivi" miks, kuidas seda moodustanud?

Vein kristallid - hambakivi teket, peamine koostisosa on veinist viinhapet (Viinhape), sest veini hoitakse eriti külmas keskkonnas. Kuju hambakivi kristallid, ei ole teatud õiguse ja mõnikord kleepuv, mis on tavaliselt kinnitatud pudeli põhjas, õla või ilmuvad allosas kork.

Grape rohkem keedetud, seda suurem osakaal viinhapet. Mida pikem on viinamarjad kasvavad viinapuud, seda kauem aega, et absorbeerida rohkem mineraalaineid mulda ja mineraal, mis tekib viinhappe toodab hambakivi. Need kristallid ei integreeritud veini, kuid sademete veinipudeli seina allosas pudel, tamme või varajase sademete veini tünnides. Valge veini viinhappe välimus, tundub päris valge suhkru ja punase veini kristall kivi, siis näitab vere nagu lilla kristallid, ja seal ei ole lihtne avastada happesust.

Vintage kivi ei mõjuta veini kvaliteeti. Siiski on väga huvitav link: vein, käärimisprotsessi on suhteliselt aeglane, veini aroomi on kaitstud väga hästi. Aeglasemalt käärimisprotsessi on, seda väiksem on hambakivi sadestatakse ämbrisse ja seda enam pudelisse. Selle tulemusena hambakivi pudelis võib olla märk suurepärase töö veinimeistri ja suurepärase kvaliteediga vein.

Vein sees kristalliseerumise ei ole kvaliteedi probleem, see ei ole ainult kahju, kuid veini käärimisprotsessi ja küps protsess, eriti protsessi küpsust toota aineid, on märk küps vein. Kuna mõju veini maitse ebastabiilne materjal on eraldatud veini, nii et vein muutub puhas, stabiilsem maitse struktuuri, maitse ja pehmemat määrimine. Ainult kvaliteedi kõrge kvaliteediga vein on sade, mis on hambakivi. Puhas, läbipaistev vein võib ilmuda ka sette - kristall kivi (Vein kristallid). Kui vein tundub selline olukord, siis ei mõjuta maitse vein, kuid pärast kristalliline kivi ei saa lahustunud taastada.

"Pärl" on veini ka leitud noorte veinide, mis tõestab, et mineraalainete sisaldus veinis on eriti kõrge. Aga enamik neist on ikka veel vanemate kvaliteet eriti kõrge veini. Kui hambakivi sadestatakse tamme korgi või pudelit, see on märk pikenenud ladustamiseks. Eksperdid kutsuvad seda "vana hambakivi", kristalliseerumise suur, aeglaselt toodetud aja jooksul.


Postituse aeg: Märts-28-2017
[contact-form-7 id="19"]
WhatsApp Online Chat !